"新国标"冲击低端白酒市场,调香酒不再属白酒范围,今年新国标要求,调香型白酒被划入了配制酒类,不能再称为白酒,而且固液法白酒和液态法白酒,明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,食品添加剂的“白酒”新增了“调香白酒”的定义,具体的内容见下文。

"新国标"冲击低端白酒市场

今年6月1日,国家标准《白酒工业术语》和《饮料酒术语与分类》(以下简称《白酒工业术语》“新国标”)正式实施。根据新的国家标准,香型白酒被分配到制酒中,不能再称为白酒;固液白酒和液体白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

固液法、液态法白酒只能用谷物酿造酒精,而只生产固态法白酒的企业不能再使用食用酒精。添加食品添加剂“白酒”新增了“调香白酒”定义并将其分类为“白酒风格的配制酒”。

白酒“新国标”正式实施,“新国标”去年5月发布,准确定义白酒、调味白酒,清晰表达品类特点。

去年5月,国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会正式发布“2021年第7号中国国家标准公告”,GB/T白酒工业术语15109-2021GB/T17204-2021《饮料酒术语与分类》。

新的国家标准准准确定义了白酒、香型白酒等,并清楚地表达了类别的特点。其中,新修订的国家标准是“白酒”定义更新为“以谷物为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂、酵母为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成”。

对于固态白酒,规定不得添加食用酒精和非自发酵产生的呈色、香、味物质。

对于液态白酒和固液白酒,规定可以添加谷物食用酿造酒精,不使用非自发酵产生的呈色、香味和风味物质。

值得注意的是,冲破 突入这两个新的国家标准中,增加了香型白酒的定义。也就是说,以固态白酒、液体白酒、固液白酒或食用酒精为基础,加入食品添加剂,是白酒风格的准备酒。也就是说,新国标将从白酒分类中去除香型白酒,明确其属于配制酒。

白酒准入门槛提高

节拍 气节过去的两年里,光瓶酒市场继续扩张,并加速了跨价格、跨类别、跨消费和跨场景的发展。艾媒体咨询预计,到2025年,中国白酒市场规模将达到9500亿元,光瓶酒市场规模将占总量的九分之一。关怀 关心此背景下,五粮液、泸州老窖、汾酒、愿意等名酒增加,高光瓶酒的天花板不断刷新。

由于“新国标”对光瓶酒细分市场的影响不同。根据消费水平和价格水平,光瓶酒产品基本可分为三类:一类是低价低质量,单价低于15元;二是质优价廉,单价15元~30元;三是30元以上,属于中高光瓶。不同等级的政策影响程度不同。

泸州老窖二曲酒系列属于香型白酒,是泸州老窖低端白酒的代表性产品,价格leyu乐鱼体育只有十几元。去年,因为去年,因为去年,因为去年。“新国标”假寓 编造压力下盖二曲同时推出,但新产品市场预期并不理想。

2021年,泸州老窖销量下降35.64%,熄灭 然而a股白酒公司中排名第一。其中,低端产品产销量急剧下降,财务报告中“其他酒类”产量下降47%,销量下降52%,收入下降8.74%。虽然泸州老窖以1573位居高档白酒前三,但其低端短板仍需弥补。

顺鑫农业以低端酒为主的增长逻辑是“市占率提升+全国化”。自卑感 自各儿光瓶酒市场上,牛栏山占据了20元以下的价格带,是这个价位带的龙头。“新国标”出来后,牛栏山白瓶二锅头将不再属于白酒范围。去年,顺鑫农业的销量也下降了5%以上。

“新国标”它促进了光瓶酒向高质量发展的要求,加速了消费升级的趋势。随着消费者质量意识的觉醒,质量已成为消费的底线,并呈现出基线上升的趋势。高品质的纯粮酒正迎来更广阔的增量空间,成为大众消费“向上”“向高”发展的重要引领。

白酒行业分析师蔡学飞指出,白酒行业分析师“新国标”最大的价值是把白酒等同于食物。“以粮食酿造为中国白酒的基本逻辑,遵循消费者的传统认知,规范行业相关标准。”

新国标的修订对白酒产品质量提出了更高的要求,对促进国内白酒产业质量的提高,规范白酒企业的生产经营具有重要作用。同时,新的国家标准准准确定义了白酒、调香型白酒,清晰地表达了类别特征,使消费者能够更好地理解和理解。

本文有关"新国标"冲击低端白酒市场,调香酒不再属白酒范围就分享到这里了,小编认为新国标的修订对白酒产品质量提出了更高的要求,新国标从白酒分类中去除了调香型白酒，使消费者能够更好地理解和理解。

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